按照企业温室气体排放核算和 告的完整工作流程：

1.确定核算边界

2.识别排放源和气体种类

3.收集活动水平数据

4.选择和获取排放因子数据

5.分别计算化石燃料燃烧排放、工业生产过程排放、废水厌氧处理排放、净购入使用的电力和热力产生的排放；

6.汇总计算企业温室气体排放总量

本期 章接着向大家介绍有关活动水平数据、排放因子数据等内容。

活动水平数据

食品行业的总排放量等于企业边界内所有的化石燃料燃烧二氧化碳排放、工业生产过程产生的二氧化碳排放、废水厌氧处理产生的二氧化碳排放当量、净购入使用电力及热力产生的二氧化碳排放之和。公式如下

1. 化石燃料燃烧排放ECO2燃烧
   食品行业使用燃料的设备包括蒸汽锅炉、气化炉、交通运输工具等。需要获得的活动水平数据包括燃料消耗量FCi、低位发热量NCVi。
   化石燃料消耗量可以根据企业能源消费台账或统计 表来确定；
   平均低位发热量可以采用企业或相关结算方结算凭证的检测值或者 告指南提供的缺省值。
2. 废水厌氧处理处理EGHG废水
   企业生产过程中产生的工业废水经过厌氧处理导致的甲烷排放，需要收集的活动水平数据包括废水厌氧处理去除的有机物总量（TOW）、以污泥方式清除掉的有机物总量（S）以及甲烷回收量（R）。
   如果企业有废水厌氧处理系统去除的 COD 统计，可直接作为废水厌氧处理去除的有机物总量 TOW 的数据。如果没有去除的 COD 统计数据，则采用公式计算，此时需要采集数据厌氧处理过程产生的废水量（W）、厌氧处理系统进、出口废水中的化学需氧量浓度（CODin、CODout）以上数据采用企业计量检测值。
3. 净购入使用的电力和热力产生的排放ECO2电力、ECO2热力
   企业净购入电量（AD电）和热力（AD热）数据，企业净购入电量数据以企业电表记录的读数为准，如果没有，可采用供应商提供的电费发票或者结算单等结算凭证上的数据。企业应按净购入电量所在的不同电 ，分别统计净购入电量数据。企业净购入热力数据以企业热计量表计量的读数为准，如果没有，可采用供应商提供的供热量发票或者结算单等结算凭证上的数据。

排放因子数据

1. 化石燃料燃烧排放ECO2燃烧
   单位热值的含碳量CCi以及碳氧化率OFi，可采用本指南提供的单位热值含碳量和碳氧化率数据，具备条件的企业可对单位热值含碳量和氧化率开展实测，或委托有资质的专业机构进行检测，也可采用与相关方结算凭证中提供的检测值。
2. 工业生产过程排放ECO2过程
   碳酸盐的排放因子数据EFi，可以根据碳酸盐的化学组成、分子式及碳酸根离子的数目计算得到。有条件的企业，可自行或委托有资质的专业机构定期检测碳酸盐的化学组成、纯度和二氧化碳排放因子数据，或采用供应商提供的商品性状数据。一些常见的碳酸盐的二氧化碳排放因子数据还可以直接参考 告指南的缺省值。
   使用工业生产的二氧化碳作为原料，其损耗比例应根据企业实际生产损耗来确定，如企业无法进行计算或统计，可参考附录缺省值。
3. 废水厌氧处理处理EGHG废水
   甲烷排放因子EFCH4与厌氧处理废水系统的甲烷最大生产能力Bo和甲烷修正因子MCF有关，对于废水厌氧处理系统的甲烷最大生产能力 Bo，优先使用国家公布的数据，如果没有，可采用缺省值 0.25 千克甲烷/千克COD。对于甲烷修正因子 MCF，可参考 告附录给出的推荐值，具备条件的企业可开展实测，或委托有资质的专业机构进行检测。
4. 净购入使用的电力和热力产生的排放ECO2电力、ECO2热力
   电力和热力排放因子（EF电、EF热）。区域电 年平均供电排放因子应根据企业生产地址及目前的东北、华北、华东、华中、西北、南方电 划分，选用国家主管部门最近年份公布的相应区域电 排放因子进行计算。热力供应的二氧化碳排放因子暂按 0.11 吨二氧化碳/百万千焦计。