氮元素是我们日常工作中最常见最重要的一种基本的元素。在水产养殖过程中作用和效果更加明显。

传统的肥水管理大部分时候都是从水体肥瘦以及肥料自身入手来分析的，很少有人从矿物质循环这个知识点来分析，今天我尝试从氮源循环的角度来给养殖户朋友们来分析一下。

为什么可以从氮源循环角度来分析稻虾田和塘口的肥水效果，主要原因是基于以下几点:

氮元素的特殊属性

氮元素是组成各种动物蛋白和植物蛋白的主要组成部分

氮元素在水产养殖过程中循环转换的各种形态

氮源循环对肥水过程的影响有哪些？

在氮源循环的基础上正确的肥水思路！

接下来，我从以上几个方面来具体分析。

氮元素作为营养源基本构成的特征有哪些？

比如氮气与氢气在氧化运用和高温高压天气结合会生成氨气。阴雨天打雷下雨的过程中。氮气和氧气结合会生成氧化氮。各种秸秆以及其余肥料里面都含有这种氮元素。氮是组成许多动植物蛋白质的重要营养源，尤其是在养殖水体里面的生物，具体来说游离的氨能够充分被藻类，水草和大部分鱼虾吸收，但是分子铵不能被以上生育有效吸收。

2.性质稳定:氮元素在单体状态下，性质还是非常稳定的，除了上述所介绍的几种含氮化合物之外，氮元素其他时候都根稳定，在水产养殖尤其是小龙虾养殖过程中，氮元素的主要组表现形态有三种，就是铵离子，分子铵，氨气严重形态。而且氮元素在水体里面的含氮化合物，与温度有关，高温新城代谢速度快，这时候在缺氧状态下氮源主要以氨气和分子铵的形式存在，而且这些氮化物浓度比较高，浓度过高会污染水质，对小龙虾造成伤害。

3.蛋白质的主要组成部分:水体里面的含氮物质会合成大量的蛋白质，无论是动物和植物都是如此，各种水藻和水草以及鱼虾类，通过吸收含氮物质的合成降解生成大量的氨基酸糖类以及其他碳水化合物，来促进自身的生长繁殖。

氮元素是组成各种东动物蛋白和植物蛋白的主要组成部分：

1.各种氨基酸:氮元素在有氧条件下会生成大量的各种氨基酸，这些氨基酸能够充分被鱼虾，水藻以及水草吸收，当然前提是必须在有氧环境下合成才行，如果是在厌氧状态下，氮元素会生成大量氨气以及亚硝酸盐以及分子胺。

2.硝酸盐:氮元素在有氧状态下与硝化菌合成会生成大量的硝酸盐，这就是通常所说的反硝化作用，反硝化作用会将水体里面的含氮化合物降解成硝酸盐，而硝化作用，会将硝酸盐转化成无毒的硝酸。

3.亚硝酸盐:亚硝酸盐的生成也是反硝化作用的具体表现，但是它与硝酸盐形成的不同点在于，它是在厌氧状态下生成的，这是一种自然现象，少量的亚硝酸盐对鱼虾没有太大的不良影响，但是如果浓度过高的话，会影响水质，对鱼虾造成危害。

氮元素在水产养殖过程中的各种转换形式:

1.氨气:氨气是由氮元素以及氢元素组成的，它含有很强的刺激性以及明显的臭味。氨气在水产养殖过程中没有任何好处，对鱼虾能够造成强 烈严重的应激反应，而且会引起水质酸化，在高温天气下表现更加明显。

2.亚硝酸盐:对于亚硝酸盐，我想大多数朋友都比较熟悉，为什么这么说呢？因为隔夜的饭菜里面含有大量的亚硝酸盐，对人具有强烈的致癌效果。水产养殖中的亚硝酸盐对鱼虾也有明显的神经麻痹作用，同时会阻碍水藻和水草的生长繁殖以及生长速度。亚硝酸盐同样是氮元素和氢元素，在厌氧状态下合成的有害物质。因此要想减少亚硝酸盐的浓度，保证溶氧量充足是关键。

3.分子铵:在高温缺氧状态下，部分的氮元素会以分子状态流失一部分，这些流失的分子状态的氮元素，最后结合无氧环境，形成了对鱼虾有剧毒的分子胺。同样是厌氧环境下的产物。

氮源循环对肥水的影响:

1.硝化作用:氮元素在水产养殖中的三种表现形式主要是分子胺，氨气以及正常的氨离子，伴生的物质主要是硝酸盐，硝酸以及亚硝酸盐这三种物质，其中前面两种基本对鱼虾没有什么明显的伤害，只有亚硝酸盐不同。对鱼虾生长有百害无一利。其中养殖户针对氮元素转换的思路一般是利用硝化菌来处理的，将氮元素用硝化菌的作用原理，生成硝酸盐，也就是让硝酸生成硝酸盐，失去的盐分转化成有机盐，促进小龙虾的生长繁殖。全程必须保证溶氧量充足。

2.反硝化作用:当水体里面溶氧量偏低的时候，亚硝酸盐会大量聚集，严重影响小龙虾的生长繁殖。这个时候小龙虾养殖户如果想改水的话，一般都是利用反硝化菌来使亚硝酸盐分离出盐类，生成硝酸和有机盐，将亚硝酸盐无害降解成硝酸和有机盐，全程必须保证溶氧量充足。

3，具体表现：无论是氮元素的硝化作用还是反硝化作用，本质上都是和你处理水体里面的氮元素的生成转态，让有害的物质转化为无害的含氮化合物。因此对于养殖户来说，应该及时处理好有机质酸化以及高温季节耗氧量严重的情况。

亚硝酸盐

在氮源基础上肥水的正确思路:

1.保证水体氮元素含量:这里水体氮元素的含量以适度为标准，在集中主要的矿物质元素里面，包括氨氮磷钾元素，氮元素是最容易获取的，一般缺少氮源的情况都发生在低温天气下开挖的新塘口消毒之后发生的，尤其是生石灰清塘，所以其他时候都是不缺少氮源的，对于养殖户来说，保证氮源不过量才是关键，防止有机质在高温天气下酸化，这样在处理得当的情况下，才能够生成无害的含氮化合物。

2.保证吸氮生物的正常生长繁殖:这个用通俗的话来说就是确保溶氧量充足，其次保证有益水藻占据繁殖优势，最后水草的移栽要合理妥当，水藻和水草合理布置生长才能够吸收水体里面过量的氮源，而溶氧量充足，就不会导致氮源循环中降解除大量的无害含氮化合物，主要以氨气和亚硝酸盐为代表。

3.水温调节的重要性:

（1），高温季节：高温季节主要是吸取氮源，因为高温季节养殖水体里面排泄物很多。饵料残渣包括很多其他有机质的碎宵，这些物质会生产大量的有机质，在有机质酸化严重的情况下大量的含氮化合物一方面会破坏藻相和菌相平衡，另外还会直接造成水体耗氧量加剧，所以我们养殖户一般的办法是通过底层增氧以及换水，然后配合生物菌改底来减缓有机质和氮源过量的危害。

（2），低温季节：低温季节对于老塘口来说其实是不缺乏氮源的，但是由于低温微生物循环速度变慢，所以 表现的不是很明显，但是如果开春之后，不想办法调水的话，一旦温度升高，有机质酸化的话，就会导致水体恶化。所以我们养殖户一般采取的解决思路是，尽量先在秋冬季清塘上水淹洞之后，再来通过浸泡稻茬和稻草沤肥，一边肥水保温一边和你排放红黑水解毒，这样可以有效避免开春温度升高之后，氮源通过无氧循环恶化水质。

4.菌藻相要保证平衡稳定:确保有益菌占据繁殖优势，允许少量厌氧有害菌存在，有益菌参与氮源循环，生成铵离子以及各种糖类和有机盐等对小龙虾生长有利的营养物质，这样才可以确保养殖水体正常生长繁殖。至于菌相平衡，大家都不陌生低温注意保证硅藻水的繁殖优势，高温季节保证小球藻占据繁殖优势，同时确保蓝藻少量繁殖即可。

后话:

其实从本质上来说，包括肥水工作在内的各种养殖管理工作，都是需要保证水体正常的生物和微生物循环要正常，这样才能获得比较不错的改水效果，由于氮元素在小龙虾养殖过程中的重要性，所以说从氮源循环角度来解释肥水效果和作用至关重要。