据悉，2018年度，日本农林水产领域所排放的温室气体总量约为5000万吨，其中牛打嗝和排泄物所释放的温室气体约为1370万吨，约占总数三成。为此，日本农林水产省制定了“到2050年实现农林水产领域零碳排放”的目标，为实现这一目标，该部门制定了相应战略部署，并明确表示要削减家畜释放的温室气体。
牛胃分解饲料时会在微生物的作用下产生甲烷，并通过打嗝释放出来。而甲烷产生的温室效应是二氧化碳的25倍，进而导致全球变暖。由于甲烷的产生与牛胃中的微生物有关，所以日本农林水产省计划在今年进行相关实证研究，将甲烷排放较少的牛个体与其他牛进行比较，分析其诱发原因。
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