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全球粮食系统优化策略

——减少全球温室气体排放不可忽视的环节

编译：王巍

摘要

2020年11月6日《Science》发表题为“Global food system emissions could preclude achieving the 1.5° and 2°C climate change targets”的研究论 。该研究指出即使化石燃料停止排放温室气体，仅全球粮食系统排放的温室气体就会使全球升温幅度超过 1.5℃，甚至超过 2℃。如果我们想要实现这一《巴黎协定》的核心目标，就需要尽快对全球粮食系统做出重大调整。

为了应对全球气候变暖，各国政府签订《巴黎协定》；其核心目标是将工业革命以来全球升温幅度控制在

全球粮食系统通过多种途径向大气中排放大量温室气体，其总量约占全球总排放量的30%：如开垦土地和砍伐森林会释放二氧化碳（CO2）和一氧化二氮（N2O），生产和使用化肥和农用化学品会产生CO2、N2O以及甲烷（CH4），水稻田和牲畜的粪便均会释放CH4。从 2012到2017年，全球粮食系统平均每年CO2排放量达到16 Gt。由此可见要想实现《巴黎协定》制定的全球升温

1）粮食系统的温室气体排放量直接决定

2）5种粮食系统优化策略能有效减少温室气体的排放：5种策略包括提倡富含植物性食物的饮食习惯(Plant-rich diets)、控制全球人均卡路里摄入量到健康水平(Healthy carlories)、提高粮食作物产量(High yields)、提高粮食产品生产效率(High efficiency)以及节约粮食(Half waste)。该研究发现，在2050年之前逐一施行这5种优化策略，未来80年粮食系统的温室气体排放量有望减少14 ~ 48%；相对于现在的粮食系统，如果每项策略均优化50%，那么未来粮食系统的温室气体排量将减少63%。

图: 不同粮食策略调整下未来80年累计CO2排放量

该研究表示需要尽快推行粮食系统优化策略，才能保证全球升温