春天湿气重，这道“祛湿汤”别错过，一周喝两次，赶走湿气气色好

春分过后，全国各地的降水都明显增多，虽然南北方平均地温已稳定超过10度，但是由于长时间的阴雨天气，人们的身体总会感觉湿气特别重，尤其对于女性朋友而言。因此，这个时候我们在饮食上就要有所调整，除了要多吃新鲜的蔬菜水果之外，一些祛湿的食物也是必不可少的，比如冬瓜、山药、绿豆、玉米等都是不错的祛湿食材。当然我们还可以通过喝一些制作简单、食材简单的汤来达到祛湿的效果，像薏米红豆汤就是非常不错的选择。

薏米红豆汤的制作原料非常简单，就是薏米和红豆，但是红豆的选择比较关键，最好使用赤小豆。赤小豆又名红小豆，它与红豆的区别在于：从外形看，红豆呈椭圆形，而赤小豆呈圆柱形，红豆要比赤小豆稍微大一点。从口感上，红豆煮完之后会变得粉糯，但是赤小豆即使经过长时间的浸泡和熬煮，仍然是颗粒分明。另外赤小豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效，最适合用来熬汤或者是煮粥。

薏米是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。除了含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯与三萜类化合物等多种活性成分，具有抗氧化、抗炎症、和止痛等功效，所以深受大众的喜爱。

所以今天给大家分享的这道薏米红豆汤，湿气重的人一定不要错过，要知道湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的“良药”，坚持喝一段时间，效果会很显著。

下面就把这道汤的详细做法分享给大家，一起来看看吧！春天湿气重，这道“祛湿汤”别错过，一周喝两次，赶走湿气气色好。

【薏米红豆汤】

所需食材：薏米20克、赤小豆20克、清水800克

具体做法

（1）赤小豆清洗干净后放入碗中，倒入开水提前浸泡至少1个小时。

（2）薏米属于寒凉的食物，所以清洗干净后沥干水分，直接倒入锅中，开小火不停地翻炒，防止薏米焦糊，直到薏米的颜色稍微变黄，米粒微微爆开就可以出锅了。炒熟的薏米性味改变，不再寒凉。

（3）煲汤尽量使用砂锅，砂锅是陶制品，保温性好，焖的效果更好，而且可以较好地保持汤的色、香、味。将薏米和赤小豆一同放入砂锅内，加入清水，开大火煮上15分钟左右至水开，然后再关火焖15分钟。如果家里没有砂锅，也可以使用高压锅。

（4）焖好后就可以直接喝汤啦，汤里面的薏米和豆子也不要浪费，可以过滤出来当饭吃或者继续熬成粥。

小贴士

1、薏米和赤小豆的不要放得太多，各抓一小把就行了，尽量是多放水少放米和豆子，否则岂不是煮成了一锅粥。

2、虽然叫薏米红豆汤，但食材也是不固定的，可以加红枣、桂圆、百合、莲子、山药等等。单纯的薏米红豆汤属凉性，女性朋友如果在不舒服的那几天想喝的话，是可以放红糖的哦！