英国每年三明治产生的温氏气体排放量=860万辆汽车的排放量

英国曼彻斯特大学对于三明治的碳足迹进行了一次研究，选择了40种不同的三明治类型、配方和组合，对三明治的整个周期（包括原料生产、制作、包装、丢弃等）进行了评估。发现英国每年消费的三明治产生的温氏气体排放量相当于860万辆汽车的排放量。

鸡蛋培根三明治

40种三明治中，对环境影响最大的是全日早餐三明治，营养丰富，含有鸡蛋、培根、火腿，但是这种三明治，会产生1441克二氧化碳当量(CO2 eq.)，相当于驾驶一辆汽车行驶12英里所产生的二氧化碳排放量。

而碳排放量最低的三明治是一种自制的火腿和芝士三明治。

三明治碳足迹的最大贡献者是三明治原料的农业性生产和加工，但是具体还要看三明治的类型。对于预制的三明治，其农业生产环节和对原料的加工占温室气体排放量总量的37%-67%。把三明治放在超市或熟食店保持在较低温度也会加大影响，占25%的碳排放。对三明治的包装占8.5%，运输和进一步的冷藏占4%。

上诉这些数字，你们认为该如何做来减少三明治对气候的影响？这项研究的教授建议，延长产品的保质期限，另外，碳足迹高的食材，比如莴苣、西红柿、芝士和肉都可以减少使用或不用。最好是自己去做三明治，在包装、运输等过程减少碳排放。

我在想三明治排放量这么高，汉堡呢？会怎样？更高？更低？不知道，但是有一点我们是可以清楚认识到的，就是减少碳排放可以从我们身边的小事做起。